廚房排放中的污水中，一般會含有大量的食物殘?jiān)?、油水混合物、甚至還有高溫廢水等。那針對多樣的污水雜物，還有高溫的廢水，又改如何去處理排放呢？下面，就跟著小編來一起來看看吧。
餐飲廢水的特點(diǎn)和現(xiàn)狀
餐飲污水含脂肪類及植物油居多，漂浮于水面的油，影響空氣和水界面的氧交換，分散于水中的油可被微生物氧化分解，故油類不僅降低復(fù)氧速率，而且消耗水中的溶解氧，使水質(zhì)惡化。餐飲污水中污染物主要以膠體形式存在，pH值較低，ss值很高，濁度很大。BOD、COD值相對較高。可見餐飲業(yè)污水是一個高濃度污染源。它們所形成的分散性活污水排放對環(huán)境造成的危害日趨嚴(yán)重。
與傳統(tǒng)污水處理技術(shù)相比，地埋式一體化污水處理設(shè)備出水水質(zhì)穩(wěn)定，產(chǎn)生的污泥少，易于處理。地埋式一體化污水處理設(shè)備埋于地下時，上部可用于綠化，廠區(qū)占地面積少，地面構(gòu)筑物少。
與傳統(tǒng)處理系統(tǒng)相比，地埋式一體化污水設(shè)備省去了二沉池，節(jié)約了50%的土地面積，有效截留了個體小、生長緩慢的硝化細(xì)菌。在保證出水水質(zhì)穩(wěn)定的前提下，滿足水回用的要求。應(yīng)用地埋式一體化污水處理設(shè)備后，餐飲污水可得到有效治理，人民生活環(huán)境有了很大改善。
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